C-26, r. 101 - Règlement sur les normes d’équivalence de diplôme et de formation aux fins de la délivrance d’un permis de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec

Annexe Versions de la disposition

2012-09-01

ANNEXE II

(a. 5)

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DOMAINES DES COURS–STAGES

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APPLICATION DES PRINCIPES DE NUTRITION À L’ALIMENTATION NORMALE ET THÉRAPEUTIQUE:

1° Évaluation de l’apport nutritionnel en tenant compte de l’objectif visé (enquête, médication, pathologie ou autre);

2° Évaluation de l’état nutritionnel;

3° Counselling nutritionnel incluant la collecte, l’évaluation et l’interprétation des données ainsi que l’élaboration, l’exécution, le contrôle et le suivi du plan de soins nutritionnels;

4° Identification des patients nécessitant un soutien nutritionnel (nutrition entérale et parentérale); élaboration, mise en place, contrôle et suivi du traitement nutritionnel;

5° Tenue des dossiers diététiques et médicaux;

6° Éducation et information en matière de nutrition.

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APPLICATION DES PRINCIPES DE GESTION ET DE NUTRITION À DES SERVICES D’ALIMENTATION DES COLLECTIVITÉS:

1° Élaboration, mise en application et évaluation de menus pour collectivités de divers types;

2° Évaluation des besoins en ressources humaines et direction du personnel;

3° Évaluation des besoins en ressources matérielles: aliments et fournitures, équipements et aménagement;

4° Gestion des ressources financières incluant la préparation, l’analyse et le contrôle du budget;

5° Gestion de l’approvisionnement, de la production et de la distribution des aliments et des repas;

6° Élaboration, application et contrôle de programmes d’entretien, d’hygiène et de sécurité;

7° Application des principes de gestion de la qualité à chaque composante des opérations;

8° Planification stratégique des services d’alimentation.

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ÉDUCATION DU PUBLIC EN MATIÈRE DE NUTRITION:

1° Connaissance du fonctionnement, des politiques et de la structure du système de santé du Québec;

2° Connaissance des ressources et des services accessibles au public;

3° Définition des groupes de population et identification de leurs besoins particuliers en matière de santé et de nutrition;

4° Planification, développement, implantation et évaluation d’interventions et de programmes axés vers la promotion de la santé, la prévention et le traitement de la maladie;

5° Choix et application d’approches et de stratégies à utiliser pour améliorer l’état de nutrition et la santé de la population;

6° Implication dans des équipes interdisciplinaires.

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D. 222-96, Ann. II.